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摘要: 吃错的话,后果很严重

饮食│牛奶千万不要和它一起喝,容易引起脱发!很多人都喝错了


很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素,比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多,因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了…


   




多吃纤维

钙质流失



过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加,使钙的吸收率降低。



狂吃肉蛋

导致铁缺失



现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也认为:只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果吃不吃无所谓。


结果是:不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”,而且一检查照样患有缺铁性贫血。


因为一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血。



钙磷失衡

把钙“赶走”



正常情况下,人体内的钙磷比例是2∶1。


然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往超过了钙10倍以上。


这样,饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。



补钙不补镁

吃完就后悔



钙与镁是一对双胞胎兄弟,当钙与镁的比例为2:1是最利于钙的吸收利用。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。


含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。




抽烟喝酒

营养溜走



抽烟会破坏体内维生素C——这种能预防癌症和心脏病的营养素。


每天抽半包烟就会破坏体内25~100毫克的维生素C;酗酒者缺乏维生素B1也是相当普遍的。




鸡蛋吃法多样

吸收不同



就营养的吸收和消化率来讲——

煮蛋为100%,

炒蛋为97%,

嫩炸为98%,

老炸为81.1%,

开水、牛奶冲蛋为92.5%,

生吃为30%~50%。


由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。


不过,对儿童和老年人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质分解,极易被消化吸收。


睡前应否小餐?



促进成长!有一项研究表明:在睡觉时,人体在不断地排除旧的骨骼组织,这个过程大约在凌晨3点速度最快,所以,睡前加杯酸奶就能及时补充钙源,能确保夜间你的钙指数更稳定。




豆芽并非越长越好



邻居的张大妈就喜欢买长长的豆芽,她认为这样的豆芽最有营养!


其实不然!发3~4天(长约4~5厘米)的豆芽营养为最好!能大大地提高了发芽大豆中钙、锌、铁的生物利用率。


中国人更适合喝酸奶



牛奶以其含钙量高且吸收利用率好优点被全世界公认为极佳的天然补钙食物来源。但是亚洲人中有70%不吸收乳糖!


为使你能吸收更多的钙质,建议你喝经过发酵了的酸奶,尤以富含多种乳酸菌的、双歧杆菌的酸奶为佳。


不要空腹喝牛奶



清晨空腹喝牛奶会让牛奶里的营养还未来得及被身体充分吸收,就顺着空空的胃肠道排了出去,造成极大的浪费。


所以喝牛奶时最好吃些饼干、面包或花卷、馒头之类的碳水化合物,千万不要空腹喝牛奶。



“皮”很重要弃之可惜



茄子、蓝莓和葡萄的皮中含有大量多酚,这是一种抗氧化剂,具有防止自由基氧化,延缓衰老的作用,去掉皮食用是很可惜的!


另外,去掉番茄的皮也会使番茄中的很重要的抗氧化物质——番茄红素容易随汁液流失,不利于维护健康。


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来源:健康必读