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摘要: 没吃过这个味道都不好意思说自己是好吃嘴儿~

成都独一家!首创“火锅味烤鱼”,还能1元吃烤蛙!


全成都第一家“火锅味烤鱼”

全店一共9个味道,每个味道都是极品

就算开在三环外也有不少人专程驱车去吃

上个月刚刚在市中心开分店就天天爆满

只有它家...



成都第一家火锅味烤鱼



“烤鱼”&“火锅”,在成都人的眼头完全不同的两个食物类型,赞鱼居然把它们融合了!



老板在重庆从早到晚尝了100多顿火锅,辣味的浓淡,香料的多寡,每一个都锱铢必较,进行20多次试验以后,最终确定了近乎完美的火锅味。



不同于火锅的是,除了红油以外,连带着朝天椒,花椒,蒜瓣等等的香料全部淋在烤鱼的面上,辣油浸透鱼肉,香料盖住表面锁住香味,欲越吃越有味。        



要是能吃辣,会长建议你涮点辣油再入口,就跟涮火锅一样!但是比火锅更入味,再加上外酥里嫩的烤鱼独特口感,绝对是美食黑马!



最不能错过的还有方便面,方便面搅拌匀以后,吸溜一口进去,辣而不燥的火锅味直击灵魂,会长那天一口气吃了两份!



烤鱼的下面还有小惊喜“折耳根”!爱它的人欲罢不能,不爱的人...嗯,你记得提前给老板说不要“折耳根”~


推荐火锅味搭黔鱼,无刺肉质更鲜嫩。这里的鱼上桌之前都是要经过考核的,每天新鲜运送到店,活鱼现杀,符合3斤左右大小的鱼才有资格上桌!


成都史上味道最全的烤鱼店



除了成都独一家的“火锅味”,赞鱼还有麻辣、酸辣、鲜椒、青椒、香辣、鱼香、豆豉、黑胡椒耗油这8个味道!每一个都独具特色,各有惊喜!


麻辣味  翻天灵盖的魔鬼烤鱼



店里面铁打的招牌,除了火锅味就属它最红!人家和一般的香辣味才不一样,没点硬货怎么拿的出手。



印度魔鬼椒,贵州小米辣,大红袍....10来种香料新鲜炒制的浇头,仿佛迎来了一次重生。辣味随热度穿过鱼皮,慢慢把鱼肉渗透。隔着屏幕都让人想流口水。



每种香料都是尖货!就像是用辣椒做了一个马杀鸡!入味但鱼肉嫩的出奇,用筷子夹一块入口,3秒过后辣味直击天灵盖!


 鱼香味  可以说是相当下饭了 



鱼香味永远是四川人桌子上的常青树!用来做烤鱼,又完成了它的另外一次升华!



不一样的是他们家是用青黄柠檬、菠萝、圣女果自然水果提取的酸味,入口生津。瞬间让人胃口大开。



呈上来的烤炉锅底有文火不断加热,汤汁滚滚作响,散发着撩人的烤鱼香。


 酸辣味  恨不得连汤汁都喝干 



端上桌来,香味就忍不住让人对着烤盘猛吸一口!充满挑逗的色泽光是看就已经让人口水都兜不住了!



懂行的人就知道,鱼骨附近的肉焦香入味,才是整条烤鱼的精华所在。酸辣味的汤汁较多,鱼肉吃起来自然也更鲜嫩。



柠檬的酸,小米椒的辣在高温下相互交融,让鱼肉在汤汁里面充分浸泡,吃起来的口感才是最佳的!


 鲜椒味  带起外地朋友来挑战 



满满的青红鲜椒铺满鱼身,藤椒的香气扑鼻而来。但嗜辣的川妹儿根本没有在怕的。



黔鱼不但骨头不多,鱼肉的纹理也非常清晰!推荐从最肥美的鱼腹率先下手。


30多款小菜到底吃哪一个!


把小吃搞的那么丰富,每样都可以逼死专门店的老板,坐在五光十色的霓虹灯下,已经分不清楚是在夜店还是夜宵店了。


 摇摇猪手 



卤制过后的猪蹄在炭火上烤到皮焦肉脆,撒上花生面,香糯和牙齿在口中缠绵。记住,吃之前用纸袋摇一摇哦~


 黑椒蒜蓉虾 



吃虾子可以不用吐皮皮,早就被炸的焦脆。虾肉特别新鲜,容易离壳,记得蘸满黑椒汁再吃。


 川味精制蛋炒饭 



用咸蛋黄炒出来的米饭粒粒喷香,独特的粉质口感,完爆别家的蛋炒饭。


 香汁鸡爪 



带拐骨鸡爪卤制半小时用秘制香料煮到骨头软得提起来爪爪就要耷下去轻轻一抿就脱骨。


 蒜香龙利鱼 



带起老人小孩来的一定要给这道菜划个勾,看起来玉洁冰清,吃到嘴里蒜香浓郁~龙利鱼新嫩无刺,敞开消遣。


 烤五花PK烤羊肉 



五花肉肥瘦均匀吃起来丝毫没得油腻的感觉。用小羊羔的腿子肉烤的肉串肉质紧实,膻味也处理的很好,记得趁热撸!


不是团长强行把他们拉来pk,好吃程度真的难分伯仲。不如你来投个票?


是城南烤鱼一霸,也是市中心新贵



住在城南的人都知道它的名字——赞鱼。只要吃过他们家的基本上都会成为回头客,不可复制的美味让它稳座城南烤鱼一哥的位置。



酒吧元素mix川西名族风,两种完全不挨边的画风在这里却意外的和谐。透过这个圆形镂空隔断望过去极具未来感。



即便是在三环外,不少人穿城也要去吃,如今终于开到市中心了,就在银石广场6楼,第一时间把这个消息告诉你们,赶紧去打卡!


成都独一家

本期福利


 赞鱼 提供




 福利一 


到店出示本篇文章

点火锅味烤鱼即送一份39元“糯香鸡爪”

活动时间:9月15日-9月24日


 福利一 

 福利二 


到店即可1元免费获得

价值58元七星椒烤蛙一份

活动日期:9月14日-9月30日

(具体操作详询店员)



#赞鱼银石店#

地址: 春熙路银石广场6楼

电话: 18100820818



#赞鱼世豪广场店#

地址: 天府二街999号世豪广场5层

电话: 028-61516688



▎图:晨晨

▎文:路边吃枣

▎合作联系:吴大大 电话(微信)18180746008