实用|吃水果,到底要不要削皮?!答案往下找↓↓↓

摘要: 吃水果,到底该不该削皮呢??

09-06 16:06 首页 退休俱乐部

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吃水果不要削皮,因为营养在皮里!

要削皮!皮里残留有农药、激素!

吃水果,到底要不要削皮呢??

往下看,就能找到答案~~

营养专家研究表明:果皮中的营养素含量其实微乎其微,主要营养还是在肉里。削不削皮主要看个人喜好!不过,对于带皮的水果,洗干净后食用肯定更安全!所以如何洗得更干净是有些讲究的~~


怎样吃有皮的水果?

记住要点~

建议削皮后食用更安全:现在许多保鲜技术让水果表面残留着化学物质,不易清洗干净。

要先洗后切,巧用盐和面粉:削皮前应清洗干净,避免表皮有害细菌随着“切口”侵入到果肉中。

清洗方法~

?洗葡萄

问题:葡萄表面有层白霜,还粘附着一些泥土,手重了洗烂,手轻了洗不掉~

方法:把葡萄放在水里放两勺面粉或淀粉,只需来回倒腾,然后放水里来回地筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把白霜都给带下来。

?洗桃子

问题:新鲜桃子毛很多,难清除~

方法:先用水淋湿桃子,抓一把盐涂在桃子表面轻搓,再将桃子放在水中泡一会儿,最后用清水冲洗;或者在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡,用手轻轻搓洗。

?洗苹果

问题:现代保鲜技术让苹果表皮会残留化学物质,不易清洗~

方法:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。

?洗梨

问题:梨表皮都打过农药或化学物质,不易清洗~

方法:流动水冲洗过后用稀盐水浸泡片刻,再用凉白开冲洗即可;或可先用厨房用纸擦去部分食蜡,再用温水清洗。


怎样吃没有皮的水果?

记住要点~

●“裸体”水果通常皮薄、个小,直接食用,故要小心清洗;

●主要靠浸泡,这些水果相对脆弱,极易受损,先用温水冲洗,再浸泡,以去除残留农药。

清洗方法~

?洗杨梅

问题:杨梅外表高低不平,可能含有寄生虫~

方法:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,也可去除果肉中的寄生虫。

?洗草莓

问题:草莓表皮很薄,不清洗易导致腹泻等~

方法:先用自来水冲洗几分钟,再把草莓浸在淘米水及淡盐水中3分钟,再用自来水冲净,最后凉白开冲洗即可。洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免污染果肉。

?洗桑葚

问题:桑葚表面凹凸不平,果肉表面残留很多细菌和农药,不能直接食用。

方法:清洗前戴好手套,以免手被染色。桑葚留蒂用流动水冲洗,再用盐水浸泡杀菌;或取少量面粉和桑葚混合清洗;或用淘米水清洗,碱性的淘米水可中和酸性的农药。


这些水果的皮,是良药!

香蕉皮

含有抑制真菌和细菌的有效成分—蕉皮素。将香蕉皮捣烂加姜汁,能消炎止痛;用香蕉皮搓手足,可防治冻疮;将香蕉皮晒干磨成粉,是不错的美容佳品~

柚子皮

能理气、化痰、止咳、平喘。将柚皮打碎,加适量蜂蜜和饴糖蒸烂,加少量热黄酒后内服,早晚各1次,每次1匙,可治老年咳嗽和气喘;柚皮9克煎汤服,能化痰消食、止疝痛~

橘皮

有理气化痰、健脾去湿、降血压之效。将橘皮切丝或晒干研末,用开水冲泡代茶饮,能开胃、通气、提神;干橘皮50克加白酒500克浸泡7天,制成橘皮酒,每次服5克,可治慢性腹泻~

石榴皮

将石榴皮切碎加水煎煮,每30分钟取煎液1次,加水再煎,共取液2次。合并煎液再以小火煎熬至粘稠时,加蜂蜜煮沸停火,置冷装瓶。每次1匙,每天2次,沸水冲饮,连服数天,可治急性胃肠炎、肝胆疾病合并症~

西瓜皮

具有清热解暑、泻火除烦、降血压等功效,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮,消暑利尿。

本文参考:新浪网、腾讯网、北京晚报


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